斋王的餐食
斋王的餐食
该模型再现了斋王主办的宴会上所提供的餐食｡参照12世纪初左右在都城举行的由大臣主办的宴会菜单，以可能被运往斋宫的食材为基础进行了复原｡古代的烹饪法基本以刺身之类的生食或烤制为中心｡混合醋、酒、盐、酱（类似豆酱或酱油）四种调味料按照自己喜好调制酱汁，蘸取食材食用｡一般认为这些餐食应该仅做仪式之用，在稍稍品尝之后就会分与在斋宫工作的众人｡
斋王使用银制器物，所以，在此模型中也使用了银器皿｡
正月仪式的餐食
正月元旦之日，天皇和斋王要举行模拟食用河川及大海的鱼类､肉类､蔬菜以及年糕等食物的仪式，菜肴中还囊括了中药。此仪式的目的在于在新年之初祈祷健康与长寿｡该仪式被称为“固齿”｡该展品是天皇仪式上所用餐食的复原品｡斋王的餐食也被认为与此同样｡
