「Musée Bon Vivant Noël 2007」

企画展覧会ごとの特別メニューが話題のミュゼ・ボン ヴィヴァン。それぞれの展覧会にちなんだ独創的なオリジナルメニューは、美術鑑賞で豊かな時間を過ごした人々に、さらなる楽しみと嬉しい驚きを与えると大人気です。

この企画展オリジナルメニュー同様、例年好評を博しているのがクリスマスシーズンのスペシャルメニュー。今年も、12月21[金]、22[土]、23[日]、24[祝]の4日間、良質な食材をふんだんに使ったクリスマスディナーをご堪能いただけます。美術館のレストランであることを強く意識しつづける“ミュゼ・ボン ヴィヴァン”のオリジナリティ溢れるモダンなスペシャルメニュー。常に挑戦を続けるシェフ渾身の料理と心温まるサービスで、心にのこる特別な夜を演出します。

Menu “Noel”（￥8,000）

• アミューズ
• フランス産フォワグラと干柿のテリーヌ
• 九条ねぎの青いクーリー
• いんかのめざめの冷たいポタージュ
• 松阪牛テールのコンソメゼリーとキャビア添え
• 鮮やかにグラサージュした伊勢湾の魚と根菜のスープのマリアージュ
• 松阪牛ほほ肉とフォワグラ
• 黒トリュフのパートフィロ包み
• クリスマスデザート
• トラジャ珈琲またはロンネフェルト紅茶

Menu “Noel”（￥8,000）

• アミューズ
• 丸々した手長海老のフリット　そのみそをカプチーノソースに
• フランス産フォアグラのキャベツ包み蒸し
• 黒トリュフとポルチーニのソース
• 伊勢豊浜のカリフラワーのヴルーテと赤い土の香りのゼリー
• キャビアとウォッカクリームのアクセント
• 本日の白身魚とアサリと日本の柑橘フルーツのブレゼ　海苔のフォンデュ添え
• フランス産仔鴨のロティ　自家製きんもくせいヴィネガーのガストリック
• クリスマスデザート
• トラジャ珈琲またはロンネフェルト紅茶

※ クリスマスディナーは予約制です。

※ 他に15,000円のコースもございます。ジビエ料理など上記以外のお肉料理も用意しておりますので、ご予約の際にお問い合わせください

ご予約・お問い合せは　ミュゼ・ボン ボンヴィヴァン（059-223-7070）まで。